早いもので12月も半ばを過ぎて

クリスマスまであと１０日…♪

１２月ってなんとなく慌ただしいですね～

今日、職場で調理師さんがご近所さんから

大量のゆずをもらったそうで

食べきれないからとおすそ分けを

頂いて帰って来ました。

ご近所さんの庭で出来た柚子なので

綺麗さはお店で売っているのとは

違いますけれど…味は変わらないはず。

ゆずの香り…大好きです(^^)

お正月に食べる「紅白なます」に

ちょっと入れたり、

「お雑煮」にも入れたりすると

風味が増して一段とお味が

良くなりますよね～

でも、ちょっと多めに頂いたので

日持ちが心配？って思ったら、

冷凍保存すればお正月まで保存可能と

言われたのでさっそくやってみることに…

皮は少し厚めにむいてラップにくるみ、

身の方は絞って汁を保存できます。




残りは２２日冬至のゆず湯で

温まることにしましょう！