昨日と打って変わって、

今朝はとても涼しく

て過ごしやすい一日でした。

月一回のお菓子レッスンに

通っていますが、

先生のお母様が７月に亡くなり

７，８月はレッスンはお休みでしたが

９月から再開されました。

１０時からレッスン開始なので、

家を８時に出て、車で横浜日吉まで

行って来ました。

平日なので都心部は乗用車、タクシーが

とても多いこと…😯

所々、渋滞しましたが何とか遅刻せずに

５分前に到着…

今日は…

「豆腐のレアチーズケーキ」と

「レーズンマフィン」の

２品のレッスンです。

豆腐のレアチーズケーキ…は

絹ごし豆腐、ヨーグルトを使い、

生クリームや卵が入らないので

ちょっぴりヘルシー(^^♪

でもチーズ感たっぷり…

簡単に作れてなめらかな仕上がりで

美味しかったです😋

もう一品はレーズンマフィン…

レーズン、ラム酒を鍋に入れて

煮るところからスタート！

マフィンってボソッってしている物が

多かったりしますが、しっとりキメかい

喉越しの良いマフィンに仕上がりました😊

レッスン中、先生が

「料理は最高の脳トレになる！」と…

料理をすると脳の前頭葉という部分が

活性化するらしく、

前頭葉が活発に動いていると

頭の回転が早くなるそうです。

いつも同じ料理ばかり作っているのは

ダメ！で…

「新しい物にチャレンジすることで

脳活になりますよ～」と言われました😀

マンネリ化しないように

“チャレンジ”…ですね(^^♪